गाय का दूध सात्विक एवं आरोग्यकारी है |

[संयम स्वर्ण महोत्सव]

गाय के गुण और स्वभाव के अनुरूप उसका दूध भी शरीर को स्फूर्ति तेज एवं सात्विक बल से परिपूर्ण करने वाला, बुद्धि को कुशाग्र एवं सात्विक बनाने वाला तथा हमारे जनजीवन के आरोग्य का आधार है। परमात्मतत्व को प्राप्त करने की साधना सात्विक मनबुद्धि से ही हो सकती है। गाय का दूध, दही, मक्खन, घी तथा छाछ ये सभी मन, बुद्धि को सात्विक बनाने वाले है। गाय के दूध का कोई विकल्प नहीं है।