11 जैन बर्गर रैसिपी

[वैशाली जैन]

सामग्री

सफेद मक्खन - 1 कटोरी 

गुनगुना  दूध - 3/4 कटोरी 

दही - 1 बडी कडछी (बडी चम्मच ( चम्मच ) 

पिसी चीनी - 2 चम्मच छोटी 

मिल्क पाउडर - 2 चम्मच छोटी 

नमक - चुटकी भर 

इनो - चुटकी भर 

रिफाइंड तेल - 4  छोटी चम्मच 

मैदा - सवा से - 1.5 कटोरी 

बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच 

सोडा - 1/4 चम्मच 
टूटी फ्रूटी - 8-10 पीस 

भरावन के लिये - 

खीरा - गोल पीस 

टमाटर - गोल पीस 
कच्चे केले की टिक्की

टमाटर  सोस 

हरी चटनी 

नमक  व   चाट मसाला 

विधि

• मिक्सी के जार मे  सफेद मक्खन डाले  व उसमे दूध डाले  व मिक्सी मे चला लीजिये   फिर दही डाले व मिक्स करो मिक्सी मे चला लीजिये 
• फिर मिल्क पाउडर डाले  व चीनी पाउडर भी डाले  व  मिक्सी मे चला लीजिये 
• दाना बिल्कुल नही रहना चाहिये अब  इसमे रिफाइंड तेल डालिये 
• अब  इसमे मैदा  वाला मिश्रण मिलाये थोडा थोडा करके मिलाते जाये  व नमक  भी डाल लीजिये 
• बहुत गाढा सा पेस्ट नही बनाना 
• मिश्रण को पतला भी नही करना 
• केक जैसा ही बनाना है  अब मिश्रण मे बेकिंग पाउडर डाले व मिक्सी मे चला ले 
• फिर सोडा डाले व चला ले 
• अब इसमे  चुटकी भर इनो डाले व मिक्स करे हल्के  हाथो से 
• फिर मोल्ड को ग्रीस करे व मोल्ड मे पेस्ट डाले  व  उपर से टूटी फ्रूटी  भी डाले  चाहे तो सफेद  तिल भी डाल लीजिये उपर से सजावट के लिये  व otg मे 180 डिग्री पर बेक करे 
• करीब 15--18  मिनिट लगते है बेक होने मे 
• आपके बर्गर तैयार है 
• आप चाहे तो माईक्रो मे कन्वैक्शन पर 180 पर बेक करे  
• अब इसे ठंडा  होने पर  एक प्लेट पर निकाले  व फिर बीच मे स
• दो पीस करे   व तवे पर हल्का सा घी लगाकर सेक ले 
• व एक पीस पर  घर की बनी टमाटर की सोस लगाये फिर केले की टिक्की लगाये फिर इसके उपर खीरा व टमाटर लगाये व  मसाले व हरी चटनी डाले व फिर दूसरे पीस से ढक कर  सर्व करे 
• आपका  जैन  बर्गर तैयार है

 

Edited March 8, 2018 by वैशाली जैन