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मेरे गुरुवर... आचार्य श्री विद्यासागर जी महाराज

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सामग्री

पानी - 1 कटोरी  
चीनी - 1कटोरी  
मिल्क पाउडर - 2 कटोरी
सफेद  मक्खन घर का - 1 कटोरी   
कोको पाउडर - 1/2 कटोरी
चोको पाउडर - 1/2 कटोरी
ग्लूको सिरप - 1 छोटी चम्मच ( यदि नही है तो कोई बात नही ) नही डाले 


 विधि

  • एक कटोरी  चीनी  में एक कटोरी पानी डालकर चाशनी बनाने रख दे। जब 2 तार की चाशनी बन जाय तब
  • उस चाशनी मे सफेद मक्खन, मिल्क पाउडर व चोको व कोको पाउडर डाले यानि उपर लिखी सारी सामग्री उस चाशनी में डाल दीजिये
  • व लगातार चलाते रहिये। व फिर यदि ग्लूको  सिरप है तो वह डाल लीजिये  एक छोटी चम्मच व लगभग 8-10   मिनट में सारी चीजे जब मिल जाय व मिश्रण गाढा सा हो जाये तो  फिर गैस बंद करिऐ व
  • उसको  गैस से नीचे उतार लीजिये व लगातार थोडी देर चलाते  रहिऐ  ताकि थोडा ठंडा भी हो जाऐ व इकसार भी हो जाये 
  • व फिर जब थोडा गुनगुना  हो जाये तो इसे चाकलेट के सिलिकान वाले मोल्ड मे सैट करिये व फ्रिज मे थोडी देर रख दे
  • व  यदि चाकलेट के सिलिकान  वाले  मोल्ड नही है तो आप फिर गरम गरम चाकलेट के मिश्रण को एक प्लेट को ग्रीस करके उस पर जमा दे व फ्रिज मे रखे 
  • थोडी देर बाद फ्रिज से निकाले आपकी स्वादिष्ट चाकलेट तैयार है 
  • आप  यदि चाकलेट बनाते समय  ग्लूको सिरप  भी एक  चम्मच डाल लेगे  तो आपकी चाकलेट बाजार जैसी  शाइनिंग वाली बनेगी

 

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Edited by वैशाली जैन
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