5 - ब्राउनी रैसिपी

[वैशाली जैन]

 

 

सामग्री

मैदा - 2 कटोरी

cocoa  पाउडर - 5 छोटी चम्मच

रिफाइंड तेल - 2  बडी वाली कडछी ( serving spoon )

दही - 1.5  कटोरी

पिसी चीनी - 2 कटोरी

बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच

सोडा - चौथाई चम्मच

 

विधि

• सबसे पहले  मैदा लीजिऐ उसमे कोको पाउडर मिलाईऐ  व फिर रिफाईंड तेल डालिऐ 2 बडी कडछी अब इस पेस्ट को मिला लीजिऐ व अलग रख दीजिऐ
• मिक्सी के जार मे दही व पिसी चीनी डालिऐ व मिक्सी चला दीजिऐ
• फिर इसमे मैदे वाला मिश्रण मिला लीजिऐ व फिर मिक्सी चला कर फेट लीजिये व चैक कर लीजिये मिश्रण पतला नही रहना चाहिऐ
• यदि पतला लगे तो मैदा और मिला लीजिऐ फिर बेकिंग पाउडर डालकर चला लीजिऐ
• अब इसमे सोडा डालिऐ व मिक्सी चला लीजिये
• मिश्रण पतला नही होना चाहिऐ  बहुत ज्यादा गाढा भी नही होना चाहिये
• अब इस तैयार घोल को  एक मोल्ड मे डालिऐ ग्रीस करे  मोल्ड मे
• व फिर otg मे 180 डिग्री पर बेक कर लीजिऐ  करीब 45 मिन्ट लगते
• गैस पर कडाई मे 20मिन्ट तेज गैस व फिर 40 मिन्ट कम गैस पर बेक करिये लगभग टोटल 1 घंटा लगता
• आपकी ब्राउनी तैयार है
• व माईक्रो मे कन्वैक्शन  पर कीजिये लगभग 35 मिन्ट लगते
• आप चाहे जिसमे भी बेक करिये, लेकिन प्री हीट जरुर करिये

 

Edited March 8, 2018 by वैशाली जैन